חומוס ביתי

מבשלים את החומוס יחד עם שיני השום, וכמה ‏עלי דפנה עם מים ‏כשעה וחצי עד לריכוך. טוחנים את החומוס עד למקרם קרמי מאוד! מוסיפים מעט מים,טחינה ומיץ לימון לפני הטעם. מתבלים במלח ופלפל ומגישים בצלחת עם מעט גרגירי חומוס מבושלים ושמן זית.