רכיבים
חצילים
שמן זית
3 שיני שום
לימון
חומץ
פטרוזיליה
מלח, פלפל
אופן ההכנה
ניקח חצילים ונפרוס לפרוסות בגודל הרצוי,נחרוץ כל פרוסה עם סכין מעט לקבלת פריכות, נבריש בשמן זית ונאפה כחצי שעה.
נכין את התיבול-נכתוש את שיני השום ונקצוץ את הפטרוזליה.
נוסיף מיץ מלימון, 2 כפות חומץ, מעט שמן זית, מלח ופלפל. נערבב את הכל עם החצילים האפויים ונגיש
