מרק עדשים

בסיר עם מעט שמן זית נטגן את השום, הבצלים והגזרים מספר דקות. נוסיף חצי קילו עדשים יבשים, מלח, פלפל, מעט כמון ומים עד לכיסוי. נבשל לפחות חצי שעה לריכוך מלא של העדשים ונטחן עד קבלת מרקם קרמי.